Hotel Ciputra World Surabaya Hadirkan Wisata Kuliner Ramadan Lintas Benua

PR JATIM – Persaingan paket berbuka puasa di hotel-hotel berbintang Surabaya kian ketat menjelang Ramadan 2026. Namun, Hotel Ciputra World Surabaya memilih jalur berbeda. Bukan sekadar menambah menu, hotel bintang lima di kawasan superblok elit ini menyulap Ramadan menjadi “wisata rasa” lintas benua melalui tema “ Oriental Harmony of Ramadan.”

Konsep tersebut resmi digelar mulai 20 Februari 2026 di The Gallery Restaurant, lantai 7. Lebih dari 50 hidangan premium disajikan dalam format all you can eat, menggabungkan kekayaan kuliner Asia Timur, Timur Tengah, Melayu hingga Nusantara dalam satu meja berbuka.

Bukan hanya soal kuantitas. Executive Chef Dale Darryl Laoh menegaskan, tahun ini dapurnya mengedepankan eksplorasi rasa dan pengalaman visual.

“Jika tahun lalu kami mengangkat tema pulang ke kampung halaman, tahun ini kami membawa tamu berkeliling Asia dalam satu momen berbuka. Ada sentuhan Surabaya tempo dulu, tapi diperkaya Arab, Cina, Jepang, hingga Eropa,” ujarnya.

Menu pembuka menghadirkan aneka kurma, kolak, tauwa, pisang wijen, pakora, hingga hiwan. Sementara di lini utama, tamu bisa menikmati dimsum, Hainan chicken rice, peking duck, BBQ trisula, Mongolian lamb with Szechuan pepper, laksa nyonya khas Malaysia, BBQ Cantonese chicken, hingga ragam sushi Jepang.

Live cooking station menjadi magnet tersendiri. Poppiah, lamian, dan shao kao dimasak langsung di hadapan tamu saat azan Magrib berkumandang. Untuk lamian, tersedia beberapa pilihan kuah termasuk kaldu ayam dengan karakter pedas yang lebih kuat.

Sentuhan Timur Tengah tetap dijaga melalui chicken shawarma, roti canai, dan naan bread. Di sisi dessert, Pastry Chef Ferdiyanzah menyajikan French pastry, jajanan pasar Nusantara, pudding, es krim, es campur, hingga es chendul Melaka.